Proteine Isolate di soia sono ottenute a partire da semi non geneticamente modificati. Queste proteine vegetali hanno un titolo proteico pari al 90%.
Le Proteine Isolate di soia sono utilizzate nella preparazione di prodotti di carne in genere, hamburger, prodotti dietetici, prodotti da forno, pasta alimentare e semifreddi o dessert a base di soia.
Per le sue caratteristiche possono essere usate anche come ingrediente per le produzioni senza glutine.
