La granella di lupino deriva da semi di lupino angustifolius attentamente selezionati. Gli impieghi principali di Soja Austria Lupigran sono nel campo dei prodotti da forno e in panificazione, poiché migliora la struttura dell’impasto e aumenta la croccantezza del prodotto finito.
È adatto anche come ingrediente per snacks e preparati per la prima colazione. Oltre alla naturale funzione di antiossidante, Soja Austria Lupigran è un ingrediente privo di glutine, amidi e colesterolo, e trova perciò numerose applicazioni in campo dietetico. L’elevato contenuto in carotenoidi conferisce ai prodotti finiti una particolare colorazione gialla e ne migliora la conservazione.