La fibra di bambù è estratta con metodi naturali dalla pianta di bambù. Questa polvere insolubile bianca è inodore e insapore, assorbe elevate quantità di acqua e trattiene l’umidità. La Fibra di Bambù migliora la struttura nei preparati per prodotti da forno, resiste alle alte temperature e non aumenta l’apporto calorico nei cibi finiti. È disponibile in 3 diverse lunghezze di fibra e può essere utilizzata nelle paste a base carne o pesce, nella carne in scatola, nei condimenti e delle salse, nei prodotti caseari, nei prodotti da forno e surgelati, nei wafer, nelle creme spalmabili e nei coni.
