PromOAT è una fibra di avena caratterizzata da un elevato contenuto di Betaglucani (fibra solubile) che grazie alle loro caratteristiche funzionali, portano all’abbassamento dell’indice glicemico e ad un miglioramento del metabolismo del colesterolo. Il colesterolo “cattivo” in eccesso nel sangue si lega alla componente solubile e in questo modo è eliminato invece di essere assorbito dall’intestino. Questa fibra di avena a differenza delle altre ha un basso contenuto di grassi, che non solo rende più stabile il prodotto finito ma ne prolunga la shelf-life.
La Fibra di Avena ricca in Beta-Glucani può essere utilizzata nei prodotti da forno, nei mix per panificazione e per pastificazione e nei prodotti dietetici.
