E’ una farina di orzo funzionale e innovativa. A differenza delle farine d’orzo più tradizionali, la materia prima viene sottoposta ad un particolare processo che ne incrementa e attiva componenti quali beta-glucani, pirodestrine e amido resistente. Grazie alla loro presenza, la Farina precotta di orzo ricca in Beta-Glucani si colloca nella categoria degli alimenti funzionali. Oltre al bakery la Farina precotta di orzo ricca in Beta-Glucani, trova impiego nella produzione di pasta alimentare, di biscotti e come addensante per la produzione di creme e zuppe.
