La Farina di Riso si ottiene macinando riso bianco di provenienza italiana non modificato geneticamente. Il riso prima di essere macinato è ripulito da ogni impurità, e se ne ottiene una farina molto bianca. Questo ingrediente è altamente digeribile, completamente senza glutine, con pochi grassi, poco sodio e un buon apporto di carboidrati. Tra le vitamine contenute prevalgono la PP, la B1 e la B2 oltre al ferro, al fosforo e al calcio.
Può essere utilizzata per molteplici preparazioni alimentari per minestre, gnocchi, pasta fresca, prodotti da forno, dolciari e per impanature. Sono disponibili diverse varianti granulometriche.
