Pre-gelatinized Rice Flour R90 è una farina ricavata da chicchi di riso di qualità mediante l’estrusione dello spezzato. Questo ingrediente presenta un elevato grado di solubilità in liquidi sia caldi sia freddi.
Pre-gelatinized Rice Flour R90 è altamente digeribile e ha un sapore delicato che ne permette l’impiego in cibi pronti all’uso come creme e minestre o negli impasti per i prodotti da forno in genere o a base riso. È un prodotto indicato per diete gluten free.