Partendo da un’accurata selezione di semi e da un particolare processo di pulitura e sbucciatura, Soja Austria ha ottenuto con tecniche innovative una farina di lupino finemente macinata dal colore giallognolo. Questo ingrediente è particolarmente equilibrato e contiene grassi vegetali, tocoferolo, lecitina e carotenoidi. Il suo impiego consente di avere nella formulazione un emulsionante e un antiossidante naturale, senza la necessità di alcuna dichiarazione in etichetta.
La farina Soja Austria Lupisan è priva di componenti dal sapore amarognolo ed è altamente digeribile, pertanto è utilizzata nei prodotti da forno come biscotti, cracker e prodotti per pasticceria in genere, nei mix per panificazione e preparati per minestre e salse.