Amido di pisello come sostituto dei cereali in diete per scrofe lattanti
Il pisello si può considerare come una fonte proteica alternativa alle proteine di soia e di cereali più economicamente più vantaggiosa, più disponibile nel nostro territorio e molto digeribile. Il principale sottoprodotto della produzione del concentrato di proteina di pisello è l’amido di pisello. I risultati conclusivi degli studi, che riportiamo in calce alla presente,…